Salchichón extra

15,00 €/kg


Salchichón extra, elaborado con carne de primera calidad. Todo el proceso se lleva a cabo de manera tradicional.


Categorías: Embutido, Salchichón


Descripción


Elaborado con carne de cerdo de primera calidad

Proceso de Elaboración:

Picado y amasado de todos los ingredientes, hasta conseguir una mezcla homogénea. 

Embutido en tripa natural y posterior secado en secadero artificial entre 2 y 15 días 

en función de la demanda del cliente.

Características:

Color: Rosado en función del grado de secado.

Forma: Cilíndrico, atado por los extremos y embutido en tripa natural de calibre 38-40