Generación 20 - Garnacha

Librar batallas y luchar por sobrevivir. Volver a empezar, con cicatrices en las manos y en el corazón. El origen de esta nueva GENERACIÓN.

Luchar, sobrevivir, volver a la tierra para renacer y comenzar de nuevo. Regresar al punto de partida para entenderlo todo y ver un recuerdo que se desdibuja entre mil batallas.

Descubrir que la vida te ha dado la oportunidad de resurgir. Cuando el vino cuenta historias tan intensas, nuestra vida cobra sentido.

Variedad: 100% Garnacha · Vino ecológico

Origen: Finca Viñalta, viñas viejas con más de 75 años de historia. Lécera. Bajo Aragón. Cultivo ecológico

Altitud: 600 m

Suelos: Terrenos pedregosos, en ladera, con bajos índices de materia orgánica que dan como resultado suelos pobres que aportan la mineralidad característica de nuestra garnacha.

Vendimia: Final de septiembre

Alcohol: 14.5% I Acidez total: 5.5 g/l I Azúcar residual: 1.7 g/l

Elaboración: Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza durante catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500L. Maloláctica realizada en la propia barrica.

Nota de cata: Color cereza intenso. Aromas a tofe, regaliz y especias. En boca es equilibrado, intenso y fresco. Ensambla a la perfección el tostado de la madera con la fruta de la garnacha. Es una elegante garnacha donde destaca la presencia del “terroir”.