Longaniza de Ternera

9,00 €/kg

Longaniza de Ternera elaborada con carne de primera calidad, todo el proceso se lleva a cabo de forma tradicional, siguiendo la receta que ha ido de pasando de generación en generación en nuestra familia.


Categorías:Embutido, Longaniza


Descripción


Elaborada con carne de ternera de primera calidad.

Proceso de Elaboración:

Picado y amasado de todos los ingredientes, hasta conseguir una mezcla homogénea. Embutido en tripa natural y posterior secado en secadero artificial entre 2 y 5 días en función de la demanda del cliente.

Características:

Color: Rosada de intensidad variable en función del grado de secado.

Forma: Cilíndrica, atada con cuerda por los extremos y embutida en tripa natural de calibre 32-34.


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