Longaniza de la Abuela

7,25 € /kg


Longaniza de cerdo elaborada con carne de primera calidad, todo el proceso se lleva a cabo de forma tradicional, siguiendo la receta que ha ido pasando de generación en generación en nuestra familia.


Categorías: Embutido, Longaniza


Descripción


Proceso de Elaboración:  

Elaborada con carne de cerdo de primera calidad. Picado y amasado de todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.                                

Embutido en tripa natural y posterior secado en secadero artificial entre 2 y 5 días en función de la demanda del cliente.

Características:

Color: Rosada de intensidad variable en función del grado de secado. 

Forma: Cilíndrica, atada con cuerda por los extremos y embutida en tripa natural de calibre 32-34

.