Chorizo de Ternera

9,00€/ kg

Chorizo de Ternera elaborado con carne de primera calidad, todo el proceso se lleva a cabo de forma tradicional, siguiendo la receta que ha ido pasando de generación en generación en nuestra familia.


Categorías: Embutido, Chorizo


Descripción


Elaborado con carne de ternera de primera calidad.

Proceso de Elaboración:

Picado y amasado de todos los ingredientes, hasta conseguir una mezcla homogénea. Embutido en tripa natural y posterior secado en secadero artificial entre 2 y 5 días en función de la demanda del cliente.

Características:

Color: Rojo fuerte de intensidad variable en función del grado de secado.

Forma: Cilíndrico, atado con cuerda por los extremos y embutida en tripa natural de calibre 32-34.